کاکائو
کاکائو و شکلات حاوی ترکیبات بیواکتیو و یک درمانگر طبیعی و سوپرفود (Super Food) بوده و به کاهش استرس و علائم پیری و افزایش آنتیاکسیدانها در بدن کمک میکند. علاوه بر خواص تغذیهای برای پوست و مو و زیبایی نیز مفید است. مطالعات نشان میدهد که کاکائو داری مزایای زیادی برای پوست است. در این نوشته مختصری از خواص گیاه کاکائو و چگونگی نقش آن در زیبایی و تقویت پوست جمع آوری شده است.
در لاتین نام کاکائو Theobroma cacao است که به معنای غذای خدایان میباشد. استفاده از کاکائو با کاربرد تغذیهای و درمانی به بیش از 3000 سال قبل میرسد. دانههای کاکائو که در تهیه شکلات استفاده میشوند دارای خواص درمانی و تغذیهای فراوانی است. سرشار از امگا 6 است که به ترمیم کننده سلولها معروف است. با وجود اینکه کاکائو سرشار از ترکیبات بیواکتیو و مغذی است اما فرایند تولید و فرآوری آن میتواند باعث تغییر خواص آن شود.
کره کاکائو جامدی به رنگ زرد کم رنگ با رایحه مشابه شکلات میباشد که در صنایع آرایشی کاربرد فراوان دارد. نوع تصفیه شده آن ممکن است دارای رایحه سنتزی باشد. در محصولات اسنتا از نوع تصفیه نشده استفاده میشود. کره کاکائو با دمای بدن به راحتی ذوب و جذب میشود. برای پوستهای خشک بسیار مناسب است. پودر کاکائو نیز به طور وسیعی در صنعت آرایشی و به ویژه محصولات اسپا، ماسکها، غیره کاربرد دارد.
ترکیبات اصلی موجود در کاکائو
- Polyphenols: آنتیاکسیدانی با خاصیت محافظت از پوست در برابر نور، افزایش خاصیت ارتجاعی یا الاستیسیته پوست،کاهش علائم افزایش سن، تحریک کلاژنسازی و آبرسانی پوست است.
- Methylxanthines: از دسته ترکیبات آلکالوئید که خاصیت نرمکنندگی پوست را دارد.
- Linoleic acid: اسید چرب ضروری با خاصیت ضد التهاب، مرطوب کننده و نرم کننده پوست است.
- Oleic acid: اسید چرب با خاصیت ضد التهاب است. این ماده جذب بسیار خوبی دارد و به آبرسانی پوست کمک میکند. اسید اولئیک فقط در کره کاکائو وجود دارد و در پودر کاکائو موجود نیست.
مزایا
- آبرسان و مرطوبکننده: دانههای کاکائو حاوی اسیدهای چرب اولئیک، پالمتیک و استئاریک اسید میباشند. این ترکیبات در آبرسانی و تقویت پوست مؤثرند.
- تغذیه کننده و شفافکننده: غنی از ویتامینها، پروتئین، فیبر، مینرالها، آنتیاکسیدانهاست.
- سمزدایی: یک سمزدای عالی که به حذف سلولهای مرده از سطح پوست و ساخت سلولهای جدید کمک میکند.
- جلوگیری از آسیبهای پوستی: آنتیاکسیدانهای موجود در شکلات در کاهش آسیبهای محیطی به پوست و مقابله با رادیکالهای آزاد نقش دارند. همچنین از پوست در برابر اشعه UV محافظت میکند. علاوه بر این منبع غنی از ویتامینهای A، B1، C، D و E است.
- ضد التهاب: شکلات یک ضد التهاب طبیعی است و به نرمی و لطافت پوست کمک کرده. برای پوستهای حساس نیز مناسب است.
- ضد پیری: حاوی Theobromine است که باعث افزایش جریان خون میشود. از شکست و از بین رفتن کلاژن جلوگیری و به جوانی پوست و ظاهری سلامت کمک میکند. علاوه بر این به کم کردن چروکها و خطوط نیز کمک میکند.
- تحریک کلاژن سازی: غنی از ویتامین E است. از این رو به تحریک ساخت کلاژن کمک میکند.
- افزایش رشد مو: با افزایش جریان خون در پوست سر به افزایش رشد مو نیز کمک میکند.
کاکائو و شکلات در موارد زیر در محصولات اسنتا استفاده شدهاند
