ویتامین E

ویتامین E این ویتامین در سال 1922 کشف شد. ویتامین E عمده‌ترین آنتی‌اکسیدان محلول در چربی موجود در پوست است. دو نوع عمده Tocopherols و Tocotrienls و در کل 8 آنالوگ آلفا، بتا، دلتا و گاما دارد. که عمدتاً در گیاهان سنتز می‌شوند. مقدار قابل توجهی از ویتامین E در برگ‌های سبز و دانه‌ها یافت […]